RECETAS Y MAS.......

2009-03-09T08:36:00.000-07:00

PECHUGAS DE POLLO CON SETAS Y TRIGUEROS CHEF 2000 TI

INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo sin hueso enteras

Setas congeladas (mercadona)

1 cebolla grande o 2 medianas

1 puñadito de esparragos trigueros (opcional)

1 brik de nata de 200

Sal y pimienta al gusto

aceite

mix de frutos secos

Ajo y Perejil (cubitos de la Sirena)

ELABORACION:

Ponemos la chef en menu tapa abierta temp. turbo 15 minutos con el aceite

salpimentamos la carne y la incorpormos a la chef.

Mientras se va dorando cortamos la cebolla a dados , la colocamos en la cubeta junto con las setas , el ajo y el perejily los esprragos.

Cerramos la maquina y seleccionamos menu plancha temperatura media 10 minutos y listo

LO QUE VEIS POR ENCIMA ES EL MIX DE FRUTOS SECOS QUE LE DAN UN TOQUE ESTUPENDO.

Las fuerzas de la Tierra al servicio de nuestro bienestar.TERAPIAS NATURALES

2008-04-09T15:03:00.000-07:00

¿QUÉ ES EL BIODISPOSITIVO de IMC?

Es un dispositivo médico Clase I*1 diseñado y fabricado para
prevenir y mejorar muchas enfermedades que afectan al cuerpo humano.

Su diseño, ideal para ser ajustado al colchón, lo hace perfecto
para su uso durante la noche, ya que en este período es cuando
el cuerpo baja sus defensas ( -30% ). Esto nos permite utilizarlo
continua y adecuadamente, evitando olvidos de uso durante el
tratamiento.

El tratamiento correcto debe aplicarse durante
períodos de 28 – 30 días, intercalando un día de descanso
entre cada período, y así sucesivamente.

El BioDispositivo emplea 2 tratamientos distintos:

Magnetoterapia
Es una forma de fisioterapia que utiliza los campos magnéticos
para el tratamiento y prevención de diversas enfermedades.

Protección contra la contaminación electromagnética y
radiaciones telúricas.

Dispositivo Médico Clase I: Según el Reglamento de
Control de Productos y Elementos de Uso Médico, éstos se
agrupan en cuatro clases: I, II, III y IV.

La clasificación está basada en la vulnerabilidad del organismo humano, los riesgos
derivados del diseño de los productos, del proceso de fabricación
y del uso previsto. ( P. ej. Válvulas Cardíacas: Clase IV ).
Cada una de las clases son reguladas a través del Ministerio
de Salud.
Clase I: BAJO RIESGO / Clase II: RIESGO MODERADO
Clase III: ALTO RIESGO / Clase IV: MUY ALTO RIESGO

Estamos rodeados de nuevas tecnologías, las cuales nos ayudan
en nuestra vida diaria, pero nos perjudican debido a las radiaciones que emiten.

El cuerpo humano va almacenando electrones (hasta 30.000 voltios).
Estos altos voltajes pueden perjudicar considerablemente nuestra
salud (enfermedades silenciosas), por ello es importante reducir
los niveles de carga de electrones al mínimo.

Las radiaciones telúricas (término procedente del latín
“tellus” que significa tierra) se encuentran en la superficie
terrestre, procedentes del subsuelo y que nos pueden afectar
biológicamente, pueden alterar nuestro metabolismo o nos
pueden provocar trastornos psicológicos (líneas Hartmann,
fallas terrestres, líneas Curry, corrientes subterráneas)

MAGNETOTERAPIA
Introducción :
Hoy en día hay un creciente interés hacia los remedios naturales.
Esta actitud nace de la mayor preocupación de la gente
hacia los múltiples efectos colaterales de los fármacos.

Entre los múltiples remedios naturales, uno de los más interesantes
lo encontramos en el MAGNETISMO.

El magnetismo es una fuente inagotable de bienestar.

El magnetismo existe en cualquier parte de nuestra tierra, de
nuestro sistema solar, de nuestro universo. En concreto, sin el
magnetismo, la vida tal y como la conocemos no existiría.

Desde la antigüedad estas fuerzas se utilizan para el beneficio del
organismo, utilizado por los chinos antes de la era cristiana, e
incluso está documentado el uso que hacía Cleopatra de la
magnetita, componente básico de la magnetoterapia.

Hoy en día tenemos pruebas muy evidentes del uso del magnetismo
por los animales, por ejemplo cuando ocurrió el seísmo en el
sudeste asiático (tsunami) murieron miles de personas, pero en
cambio no murió ni un sólo animal de los que se encontraban en
libertad, esto es debido a que ellos están en contacto con los
campos magnéticos terrestres y cuando se produce un terremoto
ellos perciben las fluctuaciones del campo magnético.

Otro caso bien conocido es la orientación de los peces, viajando de
una punta a otra del océano sin perderse, incluso los salmones
llegando a desovar al mismo punto donde nacieron.

También tenemos el caso de las aves que recorren más de 10.000 Kms
y luego retornan al mismo nido que dejaron atrás meses antes.
Los seres humanos hemos perdido esa percepción, pero
esto no quiere decir que no nos influya, sino todo lo contrario, es
bien sabido que si orientamos el cabezal de la cama hacia el
Norte y la piecera al Sur obtenemos un descanso mucho mejor
para nuestro organismo, ya que alineamos nuestro cuerpo en el
sentido del flujo magnético terrestre. (Aunque no siempre es
posible debido a la construcción de nuestras viviendas)

Hay datos muy curiosos, como cuando nos asomamos a ver a un
bebé en su cuna y lo encontramos totalmente al revés de como
lo habíamos dejado, ni más ni menos que buscando la correcta
orientación magnética.

Muchísimos animales lo hacen a la hora
de dormir, por eso los perros, excelentes detectores de zonas
perturbadas, cuando llegan no se sientan a la primera sino que
dan vueltas hasta encontrar la ubicación y orientación correctas.

¿Cómo actúa?
La Magnetoterapia crea un campo magnético estable con
una potencia de 50 Gauss (unidad de medida magnética), que es
la potencia justa que nuestro cuerpo necesita para su completo
bienestar.
Además, independientemente de cómo tengamos orientada
la cama, el BioDispositivo consigue crear un campo magnético
que orienta nuestro cuerpo: Cabeza–Norte/Pies–Sur creando una situación

óptima para el descanso.
El campo magnético estabilizado a través del BioDispositivo
actúa sobre las células de nuestro cuerpo gracias a la cesión
de energía. Una célula cuando pierde el equilibrio de su carga
eléctrica termina enfermando.

Cuando una célula está sana se
le mide una tensión de 70 milivoltios entre la membrana celular
y el núcleo. Cuando enferma, esa tensión suele disminuir a 50
55 milivoltios, y si baja de los 30 se produce una necrosis
(muerte celular). También puede ocurrir que una célula tenga
demasiada carga eléctrica lo cual también es negativo.

¿Cómo ocurre esto?
Las células de nuestro cuerpo están constituidas por agua, sales
minerales y sustancias orgánicas (proteínas). Todos estos elementos
tienen una carga eléctrica como una batería, es decir + y -.

Si la célula está sana todos estos elementos están en equilibrio
entre ellos, es decir, uno funciona en sintonía con el otro.

Cuando la célula enferma, este equilibrio desaparece y sus componentes

internos llegan a oponerse, no realizando su funcionamiento correcto.
El BioDispositivo a través de la Magnetoterapia reconduce a
la normalidad este desequilibrio, aportando a las células su carga
correcta, el justo equilibrio ó mejor todavía su FUERZA VITAL.

Sistema circulatorio
El cuerpo humano contiene de 5 a 6 litros de sangre, las arterias y los
capilares transportan el oxígeno y otros elementos a estos órganos.
Los mismos capilares recogen la sangre empleada, la cual contiene
toxinas y productos de desecho, y la vacían en las venas.

El magnetismo actúa especialmente en la sangre, y
más que nada a través del sistema circulatorio en donde los efectos del
magnetismo se dispersan por todo el cuerpo.

En su camino de regreso al corazón, la sangre pasa por los
riñones, donde se filtra, y luego por los pulmones, donde se carga de
oxígeno.

Esta sangre, con oxígeno fresco, llega al corazón, donde es
enviada de nuevo a todos los órganos.
La célula roja funciona como un pequeño depósito de una sustancia
llamada hemoglobina, lo que da a la sangre su color particular.
Una molécula de hemoglobina contiene suficiente hierro para
que las células rojas sean ligeramente paramagnéticas y por lo
tanto sujetas a los efectos de los campos magnéticos.
Cuando el recuento de las células sanguíneas rojas del
organismo está bajo, o cuando el contenido de hemoglobina
y por consecuencia el contenido en hierro es bajo, el organismo
no recibe suficiente oxígeno para mantener un adecuado
nivel de energía.

Las células rojas son los mayores portadores de oxígeno.

La anemia provoca una perdida de energía debido a la falta de hierro.

Se ha demostrado sin embargo, que la Magnetoterapia puede aumentar

ligeramente la conductibilidad de la sangre, y así al ionizarse mejora

la circulación y estabiliza la presión sanguínea.

La sangre magnetizada puede transportar más oxígeno a las células y

así lograr que más energía este disponible para los tejidos y los órganos,
para que realicen un mejor trabajo.

Debido a que el flujo sanguíneo en ocasiones se bloquea parcialmente

por depósitos de grasa o por acumulaciones de calcio y colesterol,

la dotación de oxígeno, así como el abastecimiento de otros
nutrientes esenciales, disminuye.
Sin embargo, se ha observado que el magnetismo activa
la circulación sanguínea. La hemoglobina magnetizada proporciona
una mejor dotación de oxígeno y también permite una
mejor eliminación de desechos.
Una mejoría en la circulación es favorable porque una
mejor dotación de oxígeno contribuye a un funcionamiento
óptimo de todos los órganos del cuerpo y fortalece el sistema
inmunológico.

Los imanes no curan, pero tienen un efecto sinérgico ya que permiten

al organismo recobrar el equilibrio y defenderse mejor contra las invasiones externas.

Sistema nervioso
Lo esencial del sistema nervioso es la célula nerviosa o neurona.
Estas células producen una forma de energía que pasa a
través de sus membranas.

Las neuronas transportan impulsos entre el organismo y el sistema

nervioso central.

El magnetismo tiene importantes efectos sobre el sistema nervioso.

Los iones se transportan en los axones fuera del organismo.

Los axones están cubiertos con un revestimiento llamado mielina,

que los aísla y aumenta la velocidad de conducción del influjo nervioso.

Tanto el doctor Davis en su libro
“Anatomía del biomagnetismo” ,
como el doctor A.K. Bhattacharya
en “El poder del magneto para
curar”, afirman que la energía del polo norte tiene un efecto anestésico
sobre el dolor.
Algunas neuronas están unidas por conexiones llamadas sinapsis.

Cuando las células nerviosas son estimuladas envían mensajes al cerebro.

El impulso electroquímico viaja a lo largo del nervio y su paso se facilita o

se inhabilita por la presencia o ausencia de sinapsis.

Cuando el cerebro finalmente recibe el impulso, interpreta el mensaje

y responde a este.

Las células nerviosas, tienen una carga negativa interna y una carga positiva
externa.

Cuando se estimulan las terminaciones nerviosas, la carga positiva externa

se vuelve muy poderosa.

De esta forma, la membrana celular se abre durante una fracción de
segundo, permitiendo que los iones positivos pasen al interior de la célula.

La carga positiva dentro de la célula se transmite a la célula nerviosa adyacente,

y así continuamente.

Para sentir dolor, debe existir una estimulación de las terminales
nerviosas, y el cerebro debe estar informado de esta estimulación e interpretarla.

Si se corta el nervio, si algo más impide que el influjo alcance el cerebro,

o si este influjo es demasiado débil, no se experimenta dolor.
Esto explica el efecto analgésico del polo negativo.

Cuando el polo norte o negativo del BioDispositivo se aplica sobre las
terminaciones nerviosas, la energía negativa del BioDispositivo
y la energía positiva de las células nerviosas se atraen entre sí.
La carga positiva de la superficie de las células nerviosas se
reduce porque parte de esta es transportada hacia el polo negativo
del BioDispositivo, así que viaja menos energía al cerebro y
el cerebro recibe un mensaje menos intenso obteniendo una
clara reducción del dolor, lográndose un efecto anestésico.

El sistema endocrino

Es importante también respecto al magnetismo.
Al mismo tiempo que el sistema nervioso actúa directa y rápidamente
sobre los músculos y las glándulas, el sistema endocrino realiza un
efecto más lento, actúa sobre las células por medio de sustancias químicas
llamadas hormonas, que son segregadas directamente a la sangre.
Cada célula tiene receptores que reconocen sólo las moléculas de las hormonas

dirigidas especialmente a ella y que extraen las moléculas hormonales del torrente
sanguíneo.

Algunas glándulas endocrinas se activan por medio
del sistema nervioso y otras por cambios químicos en el organismo.

Las hormonas y los neurotransmisores del sistema nervioso
central tienen una función parecida, ambas transportan mensajes
entre las células del organismo.

Un neurotransmisor transporta mensajes entre las neuronas que están

cerca unas de las otras, siendo su efecto local.

Por otro lado, una hormona puede viajar grandes distancias en el organismo

y producir diferentes efectos en distintos grupos de células.

Aún así, estos mensajeros químicos tienen mucho en común, porque algunos

realizan las dos funciones.
Cuando son liberados por las neuronas, la adrenalina y la
norepinefrina actúan como neurotransmisores, actuando como
hormonas cuando son producidos por las glándulas suprarenales.
Las secreciones hormonales se pueden regular e incluso
mejorar con el uso del magnetismo, ya que los capilares que
están alrededor de las glándulas, son parte del sistema circulatorio,
del cual ya se ha comentado su efecto con el magnetismo.
Al dilatar los capilares, permitiremos una mejor transmisión
de hormonas a todas partes del organismo, mejorando así la
salud en general. Las glándulas algunas veces estimulan la
secreción hormonal en otras glándulas, y este efecto al producirse
y regular la función hormonal, es asombroso.

Cicatrización
El magnetismo no actúa solo en la sangre, los nervios y las
glándulas, sino también en las células como ya hemos visto. Holger
Hanneman, importante investigador de este campo, observó que la
formación de colágeno era simétrica y en ángulo recto con la incisión
a lo largo de una sección tratada con magnetoterapia, mientras
que en la sección no tratada con magnetoterapia, la cicatrización
se dio de forma totalmente dispareja e irregular. Descubrió
que el magnetismo puede ayudar a restaurar la elasticidad en el
tejido cicatrizado, de forma notable en los casos de quemaduras.

BENEFICIOS DEL BIODISPOSITIVO

Indicaciones generales

Estímulo del metabolismo de calcio en el hueso, y estímulo
sobre el colágeno. (Curación de las fracturas óseas).
Efecto trófico sobre células, tejidos y órganos
Efecto antiinflamatorio
Efecto analgésico
Efecto anticontracturante
Efecto antiespasmódico
Efecto hiperémico e hipotensor (relajación vascular y
aumento del flujo sanguíneo)
Efecto de relajación generalizada (tanto por el aumento
en la producción de endorfinas como por su efecto hipotensor
y de relajación muscular)
El BioDispositivo está estudiado para tener un poder
reequilibrante. Por eso ciertas personas consiguen enseguida
beneficio y otras sólo después de utilizarlo durante un
tiempo. Hay personas que son muy sensibles e inicialmente
pueden acentuársele los síntomas. Hay que destacar que el
magnetismo es siempre indiscutiblemente beneficioso
para el organismo, pero las reacciones de las personas
pueden ser diversas. El BioDispositivo no debe utilizarse
sin seguir los períodos de uso antes descritos, sino puede
perder su efecto beneficioso.

Indicaciones Específicas
El campo de las indicaciones de la magnetoterapia es muy
amplio. Los principales campos de interés son:
Procesos reumáticos:
En especial, artropatías degenerativas de cualquier localización:
Gonartrosis, coxartrosis, espondilosis (columna cervical y
lumbar) etc…
En artropatías inflamatorias:

espóndilreumáticas, espondilitis anquilopoyéticas.
Reumatismos periarticulares :
Polimialgias reumáticas, síndromes discales, radiculitis, ciatalgias,
periartrits.
Miositis y tenomiositis.
Patología muscular traumática en fase aguda o subaguda.
Trastornos de la osificación
Osteoporosis, tanto generalizada (Pos menopausia) como localizadas
(Südeck).
Retardo de consolidación de las fracturas: Se acelera su proceso
curativo ya desde los primeros días de aplicación.
Pseudoartrosis.
Traumatología, medicina laboral, medicina deportiva
Contusiones, distorsiones, luxaciones.
Contracturas musculares.
Tendinitis, epicondilitis.
Patología vascular periférica
Úlceras varicosas y posflebíticas de miembros inferiores,
postraumáticas de decúbito.
Alteraciones de la circulación periférica tipo acrocianosis y
enfermedades de Raynaud.
Cirugía
Aceleración de la cicatrización y del proceso curativo de las
heridas.
Quemaduras.
Otorrinolaringología
Sinusitis.
Síndromes vertiginosos secundario a transtornos de la
microcirculación.
Neurología
Dolor de origen nervioso, en general.
Neuralgias: braquial, intercostal, del trigémino.
Isquialgias, lumbalgia, ciática, migrañas.
Medicina interna
Asma bronquial
Colitis ulcerosa, úlcera gástrica crónica.
Nefrosis, nefroesclerosis.
Insuficiencia hepática, cardíaca.
Trastornos de la circulación cerebral.
Estímulo trófico de diversos órganos.
Trastornos derivados del estrés
Inquietud.
Insomnio.
Cefaleas tensionales.
Taquicardias emocionales, etc…

PROTECCIÓN
Toda la Tierra está envuelta por un gran campo magnético
que fluye con mayor intensidad de Sur a Norte, por eso
la brújula siempre indica el Norte.

Este campo magnético se ocupa de hacer un escudo protector para

evitar los daños que las partículas y radiaciones cósmicas harían a

los seres vivos que habitamos en la Tierra.
El buen funcionamiento de la vida se basa en el equilibrio, se
ha dicho que el campo magnético es positivo para los seres
vivos, pero hay zonas terrestres en donde se concentra una
gran intensidad electromagnética, son las llamadas líneas
Hartmann, las cuales deben su nombre al investigador alemán
Dr. Ernst Hartmann, quien descubrió que en la totalidad de la
superficie terrestre hay una serie de líneas electromagnéticas,
procedentes del interior de la tierra, que forman una red global,
cuadriculada, como una red de pescador.
Las líneas que forman esta cuadrícula se proyectan desde
tierra verticalmente como si fuesen muros, atravesando todo lo
que se encuentra en su vertical (edificios, montañas y
mares…). Están orientadas de norte a sur y de este a oeste.

Las líneas que van de norte a sur tienen una separación entre
ellas de unos 2,5 m. y las que van de este a oeste de unos 2 m.
Cada línea tiene aproximadamente entre 18 y 21 cm de grueso.
Las líneas por sí solas no provocan demasiada alteración sobre
los seres vivos. Los que sí provocan efectos agresivos son los
puntos de intersección de esta cuadrícula que ocupa toda la
Tierra. Son los llamados nudos Hartmann, los cuales tienen
una superficie de 20 cm x 20 cm (400 cm2) y que hace que
aproximadamente en cada 4 m2 encontremos 4 nudos Hartmann.
Esto puede variar en función del subsuelo ante la presencia
de corrientes subterráneas, fisuras, fallas y de fenómenos
naturales (eclipses, terremotos, …) que provocan que estas
líneas se ensanchen, produciendo nudos Hartmann de gran
magnitud con el consiguiente perjuicio que ello ocasiona.

¿Cómo actúa?
Las personas que descansan sobre el
BioDispositivo IMCspain, reciben la dosis justa
de magnetismo, creando un escudo protector, a través
de su propio campo magnético, que desvía los
influjos geopatógenos negativos del modo siguiente:
1.- Eliminando las extremas pulsaciones de la
tensión.
2.- Estabilizando el campo eléctrico.
3.- Aumentando el nivel de la tensión del campo
eléctrico no dañino.
De todos es sabido el gran perjuicio que ocasionan las antenas de telefonía móvil,

celulares, repetidores, tendidos eléctricos, subestaciones eléctricas de alta tensión

y todo tipo de electrodomésticos que desprenden radiaciones nocivas para la salud.

Es evidente que todos estos aparatos nos facilitan la vida diaria,
pero al igual que utilizamos medios de protección en el coche (cinturón de seguridad,
airbag…), para protegernos en caso de accidente …
¿Qué protección tiene usted ante las emisiones
nocivas que recibe diariamente?

IMCspain le presenta la solución, gracias al BioDispositivo.

¿Cómo lo consigue?
El BioDispositivo posee en el interior de su perímetro, un filamento
de cobre dispuesto en forma sinfín unido a un microchip
llamado “EMI ABSORBER” que realiza la siguiente función:
absorbe las emisiones electromagnéticas nocivas para el organismo
y las transforma en Magnetoterapia, regulando el efecto
de las cinco bandas magnéticas que forman el BioDispositivo
con un rango de frecuencia entre 30 - 300 Htz.

Tejido SAR máx.(W/Kg.)
Pot. emisión: 250 mw.
Piel 1.2
Músuclo 1.1
Hueso 0,9
Líquido
cefaloraquídeo 0,5
Ojo 0,2
T. Nervioso 0,5
Valores SAR en un modelo de cabeza humana. ,los niveles más
altos se dan en los tejidos próximos a la antena del teléfono.
No existe ningún producto en el mercado que se asemeje
en calidad y efectividad al BioDispositivo de IMCspain.

Es notoria y denunciable la invasión de imitaciones chinas carentes
de cualquier aval o certificado médico.

Le felicitamos por la elección de un producto de calidad, único en su género.

CERTIFICADOS Y DIPLOMAS
INPEX XVI 2000
En la 16ª edición de INPEX, la Feria más grande de EEUU de la
Innovación Industrial que se realiza en Pittsburg (Pennsylvania), se presentó
el BioDispositivo de segunda generación (el actual) ganando la medalla de Oro.

SALON INTERNACIONAL DE LA INNOVACIÓN
DE GINEBRA 2003
En el Salón Internacional de la Innovación Industrial de
Ginebra en el año 2003 se presentó el sistema de protección:
BioDispositivo, ganando la medalla de Plata.

BRUSELAS EUREKA 1994
En el 43º Salón Mundial de la Innovación Industrial, el
BioDispositivo IMCspain gana una medalla de Oro por la protección
del cuerpo durante el descanso y una segunda por el instrumental
geobiológico Hartmann Scanner, para la detección de
los nudos Hartmann.

Arros al forn (Arroz al horno)

2008-02-29T05:47:00.000-08:00

Ingredientes:

400 g. de arroz.
100 g. de garbanzos cocidos.
1 patata.
3 tomates.
2 morcillas.

2 longanizas (salchichas frescas)
1 cabeza de ajo.
250 g. de costillas de cerdo.
Aceite de Oliva.
azafrán.
Sal.

Preparación:
Medir el arroz con una taza y calcular doble cantidad de agua.

Poner el aceite en una sartén y freír en él las costillas de cerdo cortadas en trozos pequeños y las loganizas cortadas a la mitad.

Pelar la patata y cortarla en rebanadas no muy finas, añadirlas a la sartén y dorarlas un poco. Añadir un tomate picado sin piel y la cabeza de ajos entera y sofreírlo todo unos minutos.
A continuación añadir las morcillas y el arroz.

Colocarlo todo en una cazuela de barro y añadir el agua hirviendo a la cazuela, junto con el azafrán.

Poner encima del arroz, un tomate partido por la mitad y añadir las morcillas, arreglarlo para que visualmente quede bonito.

Meter en el horno medio a 180 º ya caliente y cocinar durante unos 40 minutos.

ARROZ NEGRO

2008-02-29T05:28:00.000-08:00

Ingredientes:

2 medidores de arroz (use vaporizado)

3 medidores de caldo de pescado

300 gr de chipirones

2 ajos

2 tomates

1 cebolla

2 bolsitas de tinta de calamar

aceite de oliva

sal

1/4 de gambas peladas

Elaboracion:
Ponemos un chorro de aceite en la chef, añadimos el ajo, la cebolla y los tomates picados, y los chipirones limpios sofreímos 5 minutos presión, EN LA TURBO PROGRAMA TAPA ABIERTA HASTA DARLE EL PUNTO DESEADO.

Añadimos el arroz, el caldo de pescado, y las bolsitas de tinta disueltas en un poquito de caldo.

Programamos 8 minutos cocción horno. Cuando termine abrimos la chef y añadimos las gambas dejamos reposar 3 minutos en mantenimiento y listo, SE SIRVE CON SALSA ALI-OLI

Berberechos al vapor

2008-02-29T05:24:00.000-08:00

Ingredientes:

Berberechos frescos.

Elaboracion:

muy sencillo , se ponen las berberechos dentro de la chef con la bajdeja de silicona y se selecciona menu presion 2 minutos .
Se puede hacer con el mismo procedimiento almejas mejillones y cualquier marisco con concha

Hervido Valenciano

2008-02-26T09:53:00.000-08:00

Ingredientes: para dos personas

2 patatas medianitas,

1/4 judias tienas

1 cebolla grande

Elaboracion: Pelar las verduras y lonerlas con poquita agua en la olla a presion o el la chef, en ambos casos con la unidad de vapor y darles una coccion de 6 minutos. Sacar la verdura y servir en el plato de presentacion, aliñar con aceite de oliva virgen y sal.

Tarta tortuga

2008-02-26T09:18:00.000-08:00

Ingredientes:

Para una ensaladera de 23cm de diámetro.

3 Bracitos de gitano (comprado en mercadona, sabor trufa)

Para la mousse:

400gr de nata para montar

1 tableta nestlé postres

3 claras

100gr de leche + 50gr

1 sobre de gelatina en polvo(con 3 hojas saldría una mousse más suave, pero tardaría más en

cuajar, mejor servirla de un día para otro)

50gr de azúcar.

Elaboracion:

1.-Forramos una ensaladera (la mia de 23cm de diámetro) con film transparente, y cubrimos

paredes y base con el bracito de gitano. Montar la nata y las claras con los 50gr de azúcar y reservamos en la nevera. 2.-Derretir el chocolate al baño maría o en el micro, dentro de un bol a taquitos, en dos tandas, para evitar que se nos queme. Yo lo he hecho así: 40 segundos y remuevo, introduzo de nuevo el bol, 40 segundos más y sigo removiendo, los trocitos de chocolate que quedan se terminan de deshacer con el calor residual, una vez fuera del micro. 3.-En 50gr de leche fría hidratamos el sobre de gelatina. Calentamos los 100gr restantes de leche, en la th, hasta casi ebullición, echamos la gelatina hidratada y removemos de 30 segundos a un minuto, velocidad 3 para disolverla bien. Añadimos el chocolate derretido y removemo a vel. 3. durante 1 minuto. Dejamos que temple (bastante, para que no corte luego la nata). 4.-Unimos la crema de chocolate con la nata y las claras. Y lo vertemos sobre el molde que teniamos reservado. Tapamos, bien con una plancha de bizcocho o con mas bracitos. Y dejamos en la nevera un mínimo de 6 horas.

Nota: El momento de unir nata, claras y crema siempre hay que hacerlo con movimientos envolventes y cuidadosos para que no se nos baje. Dicen que lo mejor es mezclar lo pesado y por último lo lígero, las claras.

Esta tarta no es mia es de bettu pero me gusto tanto que no quiero que se pierda por la red.

Tortilla Española

2008-02-26T08:57:00.000-08:00

INGREDIENTES:

- 8 huevos

- 1 K. de patatas

- 1 cebolla mediana

- cubito perejil (la sirena)

- cubito ajo (la sirena)

- sal al gusto.

- Aceite 1/3 de cubilete.

ELABORACION:

Lo primero poner el aceite en la chef, seleccionar programa tapa abierta tiempo 3 minutos, temperatura turbo. Pelamos la cebolla y la cortamos chiquitita y la incorporamos al aceite para que vaya pochando. Mientras tanto pelamos y cortamos la patata, incorporamos a la cebola el cubito de ajo y la patata previamente salada, lo movemos todo un poco despues de cancelar el programa volvemos a programar menu coccion /horno entre 10 y 12 minutos, depende de la calidad de las patatas. Cuando termina la coccion le añadimos al conjunto los 8 huevos batidos a los cuales les agregamos el cubito de perejil y un poquito de sal. Mezclamos muy bien y dejamos planita la parte superior con una espatula. Seleccionamos menu coccion horno 10 minutos y listo para desmoldar la tortilla. Espero que os guste esta es con mi toque de ajo y perejil como la hacen en Badajoz.

Caldo de pollo

2008-02-21T04:05:00.000-08:00

Ingredientes: Huesos de pollo, yo lo compro entero y le digo al carnicero que me lo deshuese y me lo deja con toda la carne para asar y los huesos al caldo.

Un trocito de jamon del sequito.

3 zanahorias

1 puerro

1 tomate o cualquier verdura que tengais por costumbre poner.

Elaboracion:

Introducir todos los ingredientes en la cubeta, añadir agua hasta que esten cubiertos maximo hasta el numero 8, rectificar de sal y ponerlo en programa presion durante 20 minutos

Bizcocho de limón.

2008-02-19T05:44:00.001-08:00

Ingredientes:

3 huevos

1 Yogurt de limon

2 medidas del vaso de yogurt de azucar

3 medidas del vaso del yogurt de harina

1 medida del vaso del yogurt de aceite

Ralladura del limon

1 sobre de levadura Royal.

Elaboracion:

Si lo preparamos con la thermomix se ponen los huevos, el yogurt las cortezas de limon y el azucar y picamos todo unos minutos en turbo.

Luego lo dejamos el posicion cuchara (la menos potente ) y vamos incorporando el aceite y los 3 vasos de harina.

Pasamos la thermomix a posicion de masa y tiempo 3 minutos para que airee la mezca y casi al final le incorporamos la mezcla.

Incorporamos la mezcla a la chef previamente untada de mantequilla y precalentada y seleccionamos menu coccion /horno y tiempo 45 minutos.

Cuando finalice la coccion es conveniente con la maquina apagada dejar reposar el bizcocho durante unos minutos antes de desmoldar.

Paella Valenciana

2008-02-19T05:15:00.000-08:00

Ingredientes:

Arroz bomba 320gr.

Pollo 700gr.

Conejo 400gr. Garrofon 70 gr.

Judia verde ancha 350gr.

Tomate natural rayado 5 cucharadas soperas

Aceite de oliva 18 cl.

Pimenton rojo dulce molido

Azafran en hebras y una cucharadita de postre rasa de colorante

Sal

Agua.

Elaboracion:

Cuando el aceite comienza a humear, incorporamos el pollo y el conejo troceados y ligeramente salados, dorándolos cuidadosamente a fuego medio. Si el fuego es excesivo, podemos espolvorear un poco de sal en el borde de la paella, en aquellas zonas en las que no hay aceite, para evitar que se queme.

Es muy importante que la carne este dorada pero sin que se queme, esto es el exito de una buena paella.

Añadimos la verdura troceada y la rehogamos unos minutos. Hacemos un hueco en el centro de la paella apartando la carne y la verdura. En este hueco incorporamos el tomate, lo sofreímos unos minutos y añadimos el pimentón. Dejamos rehogar un minuto más.

Es importante que el fuego sea suave en el momento de poner el pimentón, ya que corremos el riesgo de que se queme y la paella resulte amarga. Es el momento de verter agua hasta casi el borde.

Añadimos algo de sal y la dejamos cocer unos 30 minutos, añadiendo más agua si fuera necesario.

Transcurridos los 30 minutos, hemos de procurar que el caldo de la paella llegue justo hasta la mitad de los remaches de las asas.

Seguidamente, probamos de sal. El caldo deberá estar muy sabroso, ligeramente salado, ya que el arroz, durante la cocción, absorberá parte de la sal. Es una buena idea dar a probar el caldo a alguno de los invitados. Si finalmente la paella sale sosa o salada podremos culpar al incauto que la cató.

Este es el momento de incorporar el arroz.

Si hemos tomado correctamente la referencia de los remaches de las asas, simplemente haciendo un surco con el arroz que sobresalga un par de centímetros sobre el caldo, habremos conseguido la relación perfecta de arroz y caldo para el recipiente en el que estamos cocinando.

Esa es la medida exacta del arroz que necesita la paella.

Agregamos el azafrán o el colorante sobre el arroz, para evitar la aparición de los grumos de colorante que se forman cuando este producto es de baja calidad. Con el azafrán no existe este problema y podemos incorporarlo a la paella como consideremos oportuno (en hebras, tostado, molido, diluido...). Mezclamos uniformemente el arroz en el recipiente y procuramos que no queden granos de arroz sobre la carne o la verdura sin estar sumergidos en el caldo.

Cocemos a fuego muy fuerte durante 7 minutos aproximadamente, o hasta que el arroz medio cocido comience a asomar.

En este momento debemos bajar el fuego casi al mínimo y dejar cocer otros 4 ó 5 minutos más, evitando así que el almidón que ha ido soltando el arroz durante la cocción y que ha ido espesando el caldo, se queme y se agarre al fondo de la paella.

También es el momento de colocar por encima una par de ramitas de romero (fresco a ser posible), aunque también es algo opcional y al gusto de cada uno. Transcurridos los 5 ó 6 minutos, si la paella no tiene nada o casi nada de caldo, dejamos que cueza los últimos 3 ó 4 minutos más a fuego muy, muy suave.

Si la paella tuviera aún mucho caldo, estos 3 ó 4 minutos finales la cocinaríamos con un fuego medio. No obstante, más vale una paella algo caldosa o melosa con el arroz en su punto cocción, que una seca pero con el arroz pasado y empastrado o dura y quemada.

Resumiendo, coceremos la paella en total entre 14 y 16 minutos, primero 7 minutos al máximo, a continuación 4 ó 5 minutos a fuego suave y los últimos 3 ó 4 minutos a fuego muy suave o fuego medio, en función del caldo que nos quede en el recipiente. En Valencia es costumbre dejar reposar la paella.

Es importante saber que una vez retirada del fuego, si el hambre no nos lo impide, 5 minutos de espera antes de servir la paella ayuda a que el arroz finalice su coccíon y termine la absorción de caldo que aún pueda quedar, este reposo suele sentar muy bien a las paellas, sobre todo si han quedado un poquito duras.

Es un poco laborioso pero cuando le cojes el tranquillo es superfacil, espero que os guste

Picantones a la naranja.

2008-02-15T05:25:00.000-08:00

Ingredientes:
4 Picantones
Sal
Pimienta
Laurel
Ajos
Aceite de oliva
1 Naranja

Elaboracion:

Se salpimentas los picantones por dentro y por fuera y en su interior se ponen 1 diente de ajo, media hojita de laurel y un cuarto de la naranja con corteza. Se ponen en una fuente de horno, se rocia con aceite de oliva y se cocinan a 220 grados (con el horno precalentado) 20minutos. Se les da la vuelta y se hornean 10 minutos mas, le añadimos unas patatas cascadas o bien pueden ser tipo bravas de paquete congeladas y se hornea 15 minutos al conjunto.

Pierna de cordero con patatas

2008-02-15T05:04:00.000-08:00

Ingredientes:
Una pierna de cordero en cuatro porciones.
Aceite.
Una hoja de laurel
4 dientes de ajo enteros.
Pimienta negra recien molida.
3 pataas medianas.
Perejil picadito.

Elaboracion:
Salpimentamos el cordero y lo ponemos en la chef junto con el laurel , los ajos y un chorrito de aceite de oliva.
Seleccionamos menu plancha, temperatura turbo, tiempo 5 minutos, cuando termine le damos la vuelta y volvemos a seleccionar el mismo menu, la misma temperatura pero solo 3 minutos.
abrimos la maquina y añadimos las patatas cascadas, les añadimos un poquito de sal y el pimenton dulce y seleccionamos menu presion 6 minutos y a emplatar.
Darle un toque al final con perejil picado.

Habas con jamon

2008-02-12T04:23:00.000-08:00

Ingredientes:
1 Kg. de habas pequeñas
1 hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 paquete de tacos de jamón
Sal ( al gusto)
Chorrito de aceite.

Elaboración:

Seleccionar menú Tapa abierta temperatura turbo 3 minutos poner el aceite, cuando coje un poco de temperatura el aceite, añadir los ajos y el laurel, a continuación el jamón darle unas vueltas.

Se introducen las habas y se rectifica de sal (si es necesario), seleccionamos menú presion 6 minutos y listo.

Solomillo de pavo con verduritas

2008-02-12T04:16:00.000-08:00

El proceso ha sido salpimentar el pavo y despues de tener la chef caliente con aceite le añado la carne, menu plancha 3 minutos, abrirlo, darle unas vueltas a la carne y añadir las verduras congeladas y 2 minutos mas en menu plancha, temperatura turbo, siempre tapa cerrada

El guiso de mi abuela

2008-02-12T04:13:00.000-08:00

Ingredientes:

1 Kg de alitas de pollo

3 Zanahorias

1 Cebolla grande

5 Dientes de ajo

1 Hoja de laurel

Sal

pimienta

coñac

pimenton de la vera.

Elaboracion:

Se salpimenta el pollo y lo ponemos en la chef MENU Tapa abierta temperatura turbo para que vaya dorando. Nos ponemos a preparar las verduras, la zanahoria a rodajitas no muy finas, la cebolla a trozos grandecitos, los ajos chafados y con piel y lo ponemos todo dentro (removemos), añadimos el laurel, el coñac y el pimenton y seleccionamos MENU COCCION / HORNO durante 9 minutos y listo para servir.

Contramuslos de pollo con patatitas

2008-02-06T08:29:00.000-08:00

Ingredientes:

3 contramuslos de pollo deshuesado (se lo pides al carnicero que lo hace muy bien)

sal

aceite

pimienta negra (opcional )

1 bolsa de patatas bravas congeladas en gajos

pimenton de la vera

ajo en polvo

aceite al gusto

Elaboracion:

Lo primero chef a calentar en cualquie programa mientras empezamos a salpimentar la carne (Esto lo hago siempre y para todo) poner la carne en la cubeta y seleccionar , menu plancha 3 minutos temp. turbo tapa cerrada y el pollo con la piel en contacto con la cubeta. Al finalizar le damos la vuelta a la carne y añadimos patatas bravas congeladas, les ponemos un golpe de sal , el ajo en polvo y el pimenton y un chorrito de aceite y lo volvemos a programar en el mismo menu y el mismo tiempo y listo.